dimanche matinは近所でマルシェが立ちます。とくにその中でもpoissonnier（魚屋）が美味しい。大体パリの魚屋というと、前を歩いただけでも魚臭いものだけれど、ここのは常に新鮮。そんな臭いなど無縁です。昨日は天然の鯛を買って、Daurade rotie a la portugaise鯛のローストポルトガル風なるものを作りました。タマネギ、茹でたジャガイモ、ミニトマトを入れてオーブンで３０分。鯛を裏返しにしてムール貝とPraireあさりを入れて待つこと１０分。
美味しい鯛のローストが出来上がりました〜。簡単です。
ただちょっとムール貝を入れすぎたので鯛のお頭が見えませんが・・・。味は最高でした。