2013.12.24 JOYEUX NOEL

December 28th, 2013
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JOYEUX NOËL!

寒かった数週間がどこに行ってしまったのか、ここ数日間パリは生暖かくクリスマスに雪…はなさそうです。

素敵な夜をお過ごしください。

NOEL の夜、フランスの家庭では通常フォアグラを始め数多くのごちそうが並びます。その量は家庭によってとんでも無い量!?で朝から晩までずっと喋りっぱなし。そして食べっぱなしが続くそうです…。 我が家はそんなことも無くいつも通り質素でしたが、今年はお肉屋さんで手作りのローストを発見、購入してみました。

NOEL3

 

調理方法は至って簡単。オーブンを暖めお肉にアルミホイルを被せ1時間じっくりと火を通します。その後肉汁をお肉の上に何度もスプーンで廻しかけ味を沁み込ませるだけ。中を切ってみると..プルーンが一緒にうめ込まれていて何とも良い香り…とっても美味しかったです。

 

ノエル

 

1月日本出発前に終わらせなくてはいけない仕事が山のようにあり、私たちは今年24.25日も仕事、そして29日が仕事納めになります。仕事があるのはありがたいことですが、早く冬休みを取れるようになりたいですね。

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